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癌癥患者能吃發物嗎?究竟要不要忌口?答案在這里

自從患上胃癌后 ， 老張就和羊肉絕緣了 ， 因為大家都說 ， 羊肉是“發物” ， 得了癌癥的人不能吃 。
這不 ， 馬上就要入伏了 ， 吃羊肉可是三伏天頭伏的習俗之一 ， 可是老伴還是不給老張吃點羊肉解解饞 ， 說吃了羊肉可能會造成癌癥復發 。
“羊肉大補 ， 營養豐富 ， 對我是有好處的！”老張面對老伴的“冷酷無情” ， 依然堅定自己吃肉的立場 ， 說什么也要為自己爭取上吃羊肉的權利 。
自從老張查出胃癌后 ， 老伴就對他的飲食格外上心 ， 這也不給吃 ， 那也不給吃 ， 這種忌口的滋味簡直比胃癌還難受 ， 他感覺自己現在面黃肌瘦的樣子 ， 可能就是忌口忌出來的 。
癌癥患者能吃發物嗎?究竟要不要忌口?答案在這里
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其實 ， 有不少癌癥患者以及癌癥患者家屬心中都有一種想法 ， 認為癌癥患者一定要忌口 ， 不能吃羊肉之類的“發物” 。
那么 ， 羊肉就是發物嗎？發物又到底是什么？像老張這樣的癌癥患者究竟需不需要忌口？
一、羊肉是發物嗎？
發物這個說法 ， 其實是來源于我國的傳統醫學 ， 指的會加重疾病或影響病情的食物 ， 比如羊肉、雞肉、海鮮等屬于發物 ， 而發物之所以會影響病情 ， 原因主要有3點 。
造成過敏：含有異性蛋白的食物 ， 如蝦、蟹、海魚等 ， 會引起過敏現象 ， 同時也會引起或加重濕疹、蕁麻疹等皮膚疾病 。
激素過多：動物性食物中含有某些激素 ， 如糖皮質激素 ， 如果攝入量過多的話 ， 會因激素過量而引起潰瘍出血或是感染擴散等情況 。
刺激性太強：姜、蔥、蒜等食物的刺激性過強 ， 食入過多的話 ， 容易造成炎癥擴散 ， 導致原本的傷口難以恢復和愈合 。
不過 ， 目前并沒有證據表明哪種食物與病情惡化有著明確的關系 ， 包括案例中的羊肉在內 ， 也就是說 ， “發物”其實是不存在的 ， 所謂的“發物會影響病情” ， 也是因為某些食物對一些個體存在不同程度的過敏性而已 。
不過 ， 在飲食上 ， 癌癥患者確實需要有所注意 。
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二、中西醫都強調癌癥患者要調整飲食
事實上 ， 不論是中醫還是西醫 ， 都強調癌癥患者需要調整飲食 ， 也就是“忌口” ， 這是因為有一些食物是治療癌癥時的“絆腳石” 。 比如 ， 在服用維生素C時不宜吃蝦肉 ， 因為吃了維生素C之后 ， 蝦肉中的五價砷會還原成含有毒性的三氧化二砷 ， 也就是傳說中的砒霜 。
其次 ， 發霉的食物也不能吃 ， 比如發霉的花生、玉米、大豆等 ， 這些食物中含有黃曲霉素 ， 而黃曲霉素屬于致癌物質 ， 食用之后會有患癌的風險 ， 也會加重癌癥的病情 。
除此以外 ， 癌癥患者也不能喝酒 ， 不論是白酒、啤酒還是葡萄酒 ， 因為喝酒不僅會增加體內致癌物質的活性 ， 同時還會降低人體的免疫力 ， 對癌癥患者來說就是“雪上加霜” 。
不過 ， 要注意的是 ， 調整飲食并不是過度的忌口 。
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三、調整飲食不是過度忌口
近日 ， 瑞士巴塞爾大學醫學院的研究團隊在AnnalsofOncology期刊上 ， 發表了一項關于癌癥患者營養護理的重要研究成果 ， 他們發現 ， 癌癥患者通過個性化的營養支持 ， 患者的死亡率有效降低 ， 同時還可以改善其生活質量 。
他們從2028名癌癥患者中隨機抽選了506名作為試驗對象 ， 并且將506名患者按1:1隨機分為營養支持組和對照組 ， 在營養支持組的255名實驗對象根據患者自身的營養狀況 ， 給予個性化的營養護理 ， 而在對照組中的251名患者則給予醫院正常的飲食 。