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原來糖友吃大米飯，或者喝白米粥，碳水化合物吸收的速度會比較快，然后血糖啪的一下就飆升上去了。增加了大量的改性淀粉之后呢，葡萄糖吸收的速度就會變慢，吸收速度就相當于在粥里和白米飯里加入了大量的水溶性纖維素，血糖當然就會比較穩定。糖友飲食有困惑？點擊了解更多健康、營養、控糖菜譜！歡迎點擊?。?！

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