1、一半白砂糖與可可粉混和攪拌均勻 。
2、雞蛋黃與另一半白砂糖混和，攪拌至發白 ， 再添加玉米面粉并再次拌和 。
3、牛乳放置火中加溫，并且用木炒勺拌和 ， 加溫至將要燒開就可以 。
4、將牛乳添加已拌和好的宇治抹茶細砂糖中，再度充足拌和 。
5、牛乳宇治抹茶糊稍微晾涼后，添加蛋清粉，等充足拌和后放置低火上充足拌和 ， 加溫至粘稠 。
【抹茶飲料的做法和配方】6、將煮好的宇治抹茶糊放置涼水中拌和使之制冷，再添加消磨好的淡奶油，和百里香香料 ， 攪拌均勻后倒進密封罐，放進冰箱冷凍 。
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