1、整雞、花椒、干辣椒、食用油適量、蔥、鹽、雞精、料酒、姜、蒜、白糖少量 。
2、做法：將雞切成小塊，放鹽和料酒腌片刻 。雞塊放入油鍋中炸，至外表變干成深黃色后，撈起待用 。
3、鍋里油燒熱，倒入姜蒜炒出香味 。
4、倒入干辣椒和花椒，翻炒至氣味開始嗆鼻 。
【家常辣子雞的制作方法】5、倒入炸好的雞塊，炒至雞塊均勻地分布在辣椒中后撒入蔥 ， 雞精，白糖，炒勻后起鍋 。
1、整雞、花椒、干辣椒、食用油適量、蔥、鹽、雞精、料酒、姜、蒜、白糖少量 。
2、做法：將雞切成小塊，放鹽和料酒腌片刻 。雞塊放入油鍋中炸，至外表變干成深黃色后，撈起待用 。
3、鍋里油燒熱，倒入姜蒜炒出香味 。
4、倒入干辣椒和花椒，翻炒至氣味開始嗆鼻 。
【家常辣子雞的制作方法】5、倒入炸好的雞塊，炒至雞塊均勻地分布在辣椒中后撒入蔥 ， 雞精，白糖，炒勻后起鍋 。