1、食材：扇貝5只，雞蛋2枚，鹽5g，油30ml ， 白胡椒粉3g 。
2、鮮扇貝去除雜質清洗干凈并瀝干水分，切成稍小的粒，備用 。
3、將兩枚雞蛋放入碗中打散成蛋液 ， 待用 。
【扇貝柱如何做炒雞蛋】4、中火燒熱鍋中的油，放入鮮扇貝粒翻炒10秒鐘，加入打好的蛋液翻炒均勻，調(diào)入鹽和白胡椒粉即可 。

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