【貝類海鮮如何去沙】買回來的貝類 ， 如果只是用清水浸泡，貝類也只會(huì)緊閉雙殼，不肯開口 。在水中放入少許的鹽或醋，貝類的胃就會(huì)受到刺激而猛吐沙了 。另外，也可以在放貝類的水中放一把刀或一塊鐵，這樣也會(huì)加快貝類的吐沙速度 。為了防止貝類將吐出的沙再次被貝類吸回去，在浸泡時(shí)，可將被類放在濾水簍中，再將濾水簍擺在水盆上，使濾水簍保持四或五公分的距離 。如此 ， 貝類吐出來的沙就會(huì)沉落盆底，不會(huì)再被貝類吸回去了 。

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