福建人愛喝什么湯 _福建

【福建人愛喝什么湯】福建人愛喝的湯有榨菜肉絲湯、玉米湯、瘦肉滑湯、山藥湯、青蛾湯、牛肉滑湯、蘿卜湯、蓮藕湯、紅鯰魚頭湯、海蠣豆腐湯、番茄雞蛋湯、冬瓜湯以及淡菜湯等。
福建菜肴特點是清爽、鮮嫩、淡雅，偏于甜酸，湯菜居多，它善用紅糟為調料，尤其講究調湯，予人“百湯百味”和“糟香撲鼻”之感。