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兩個氨基酸分子脫水縮合形成二肽，中間通過一個肽鍵相連，三個氨基酸分子脫水縮合形成三肽，中間通過兩個肽鍵相連，以此類推，若只有一條肽鏈，肽鍵數(shù)=氨基酸總數(shù)-1;若有兩條肽鏈，相當(dāng)于破壞其中一個肽鍵 ， 則肽鍵數(shù)=氨基酸總數(shù)-2，同理，若有多條肽鏈,肽鍵數(shù)=氨基酸總數(shù)-肽鏈數(shù) 。
【肽鏈數(shù)怎么看圖解】每兩個氨基酸相互連接形成一個肽鍵，多個氨基酸相互連接就形成了多個肽鍵 ， 由多個氨基酸相互連接形成的含有多個肽鍵的一條鏈狀結(jié)構(gòu)稱為肽鏈 。
由兩個氨基酸分子脫水縮合而成的化合物，叫做二肽 。以此推類，有多個氨基酸分子縮合而成的 ， 含有多個肽鍵的化合物，叫做多肽 。多肽通常呈鏈狀結(jié)構(gòu)，叫做肽鏈 。
多肽通常呈鏈狀結(jié)構(gòu)，叫做肽鏈 。肽鏈數(shù)就是蛋白質(zhì)分子中所含肽鏈的數(shù)目 。關(guān)于肽鏈數(shù)的等量關(guān)系式:蛋白質(zhì)中的肽鏈數(shù)=組成蛋白質(zhì)的氨基酸分子-蛋白質(zhì)中的肽鍵數(shù);脫去水分子數(shù)=肽鍵數(shù);氨基酸個數(shù)-肽鏈數(shù)=肽鍵數(shù)=脫水?dāng)?shù) 。

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