文章插圖
1、材料：羊油2斤、牛肉4斤、香蔥200克、姜150克、辣椒面、香葉7片、草果、香葉；
2、羊油入鍋用大火炸，炸完放花椒、茴香、姜，然后用漏勺濾去渣滓；
3、再放入香蔥非鍋 ， 下切好的牛肉?。?炒制3分鐘后加入辣椒面；
4、注意辣子一定不能放的晚，否則會(huì)糊鍋，最后秘制配方料粉，然后再放鹽，多放點(diǎn)；
【新野板面牛肉臊子怎么做】5、出鍋裝盤(pán) 。

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