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材料：西冷牛肉、西蘭花、土豆、西芹、胡蘿卜、洋蔥、百里香、玉桂葉、胡椒粒、黃油、鹽、胡椒 。
清水牛肉的做法：
1、鍋內(nèi)放冷水 ， 加入鹽、胡椒粒、百里香、玉桂葉和切成塊的西芹、胡蘿卜、洋蔥 ， 最后加入牛肉，燒滾后改小火將牛肉煮熟；
2、西蘭花改刀，土豆削成塊，用黃油炒熟 ， 加鹽、胡椒調(diào)味；
【清水牛肉的做法】3、將煮熟的牛肉取出切片裝盆，配以西蘭花和土豆，淋入湯水即可 。

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