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1、觀賞：牡丹色、姿、香、韻俱佳，花大色艷 ， 花姿綽約，韻壓群芳 。栽培牡丹有牡丹系、紫斑牡丹系、黃牡丹系等品系，通常分為墨紫色、白色、黃色、粉色、紅色、紫色、雪青色、綠色等八大色系，按照花期又分為早花、中花、晚花類，依花的結(jié)構(gòu)分為單花、臺閣兩類，又有單瓣、重瓣、千葉之異 。
2、食用：中國不少地方有用牡丹鮮花瓣做牡丹羹，或配菜添色制作名菜的 。牡丹花瓣還可蒸酒，制成的牡丹露酒口味香醇 。
【牡丹的全部用途都有什么】3、藥用：以根皮入藥，稱牡丹皮，又名丹皮、粉丹皮、刮丹皮等 ， 系常用涼血祛瘀中藥 。李時珍謂：“牡丹以色丹者為上，雖結(jié)籽而根上生苗，故謂之牡丹”，還認(rèn)為野生單瓣者入藥為好，人工為觀賞栽培的重瓣者氣味不純，不可藥用 。

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