文章插圖
1、西蘭花菜株的顏色綠油油、新鮮亮麗就是上品，如果表面變成黃色果粒的現(xiàn)象，這說(shuō)明西蘭花已經(jīng)熟過頭了或者儲(chǔ)存的時(shí)間太久了 。
2、西蘭花球體花蕾表面緊密結(jié)實(shí)無(wú)縫隙的、無(wú)凹凸不平的西蘭花品質(zhì)較好 。
3、拿在手中掂量；如果感覺西蘭花較沉重的就為上品，可以用手摸一摸感覺西蘭花的花球過硬、花梗特別寬厚結(jié)實(shí)的；就說(shuō)明西蘭花植株已經(jīng)老了 。不要選擇購(gòu)買了 。
4、如果要買新鮮的西蘭花，清早去市場(chǎng)購(gòu)買 ， 這時(shí)的西蘭花剛才冷藏庫(kù)里拿出來(lái)，西蘭花上帶這綠葉，挑選那種葉片嫩綠、濕潤(rùn)的就是比較新鮮西蘭花 。
【西蘭花怎么挑選的】5、可以注意觀察西蘭花梗的切口是否嫩綠濕潤(rùn)，如果過于干燥發(fā)黃就說(shuō)明西蘭花已經(jīng)采摘的時(shí)間過久，不是新鮮的西蘭花了 。

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