文章插圖
1、小米面放平底鍋，小火炒至微黃，大概炒制2分鐘到3分鐘左右 。
2、將炒制過(guò)的小米面倒在案板上，用面棒碾細(xì)，碾壓到比之前更加細(xì)膩 。
3、裝碗里或其它容器，與白糖拌勻，放在一旁備用 。
4、將20g左右的豬油或椰子油放進(jìn)鍋內(nèi)，開小火加熱 。
【小米酥的制作方法】5、熱豬油倒入碗里，迅速拌勻 ， 混合物用小勺舀入月餅?zāi)＞?nbsp;， 然后用搟面杖壓實(shí) 。
6、然后輕壓模具上壓 ， 就跟做月餅一樣，小米酥就做好了 。

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