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1、冷藏保存
如果想讓松茸保存更長的時間，把鮮松茸放在冰箱保鮮層保存，也是一種不錯的保存方法，這種方法可以讓松茸的保質(zhì)期延長到3到5天的 。
【松茸的保存】2、冰凍處理
把新鮮松茸放入冰箱進行冷凍處理，可以讓松茸的保質(zhì)期延長到幾個月 。冷凍有兩種選擇，一種是清洗后冷凍，一種是連泥土一起凍，香味保存更好 。（可按照重量分別裝成小袋，更方便食用 。）
3、切片曬干
把鮮松茸切成片狀以后 ， 放在陽光下曬干 ， 可保存很長時間不變質(zhì)，只是松茸的口感會有很大的改變，既使食用時用清水泡開，也會失去它應(yīng)有的鮮香之氣 。除了這種方法以外 ， 大家還可以把鮮松茸切片以后放在容器中加鹽腌制，在食用時直接從里面取出松茸洗凈做菜就可以 。

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