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【菠菜和豆芽能一起吃嗎】菠菜和豆芽能一起吃，豆芽中的葉綠素可以防治直腸癌，其中含水量豐富的天門冬氨酸 ， 能使機(jī)體大大減少乳酸的堆積，從而有利于消除疲勞 。菠菜中胡蘿卜素的含量大大高于其他蔬菜，抗壞血酸雖低于辣椒卻高于西紅柿，菠菜所含的具有止血作用的維生素K是葉菜中最高的；豐富的核黃素 ， 又有防止口角潰瘍、唇炎、舌炎、皮炎的作用 。胡蘿卜燉食能保持胡蘿卜素93％以上，炒食也可保持胡蘿卜素80％以上 。中醫(yī)素來有色白入肺之說 。秋冬是呼吸道感染疾患多發(fā)季節(jié)，食菠菜豆芽這對(duì)人體的基礎(chǔ)代謝和體格發(fā)育會(huì)產(chǎn)生有利影響 。
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