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簡單好吃的創意菜做法 簡單好吃的創意菜怎么做

小知識

簡單好吃的創意菜做法
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1、豉油蘿卜丸 。白蘿卜650g，胡蘿卜絲30g、豬五花肉末100g、蝦膠50g 。蔥花18g、姜末6g、香蔥花12g、鮮豉油38g，生粉6g,雞蛋50g，料酒3g，鹽3g，十三香0.03g 。蘿卜去皮搓絲，飛水過涼擠干水份備用；將豬五花肉末炒香，蘿卜絲與蝦膠，加料酒，鹽，十三香等調味均勻；揉成丸子形狀，蒸十分鐘，淋入豉油，烹上熱油 。
2、山藥棗香肉 。帶皮五花肉600g、鐵棍山藥500g、干紅棗30g、山楂20g、鹽、冰糖老抽10g、剁椒魚頭鮮豉油20g、桂花喼汁5g、料酒5g、鮮湯30g 。把五花肉切成小塊，放入開水鍋里焯水后，撈出來備用；另把鐵棍山藥削凈皮，切成小寸段后待用；帶皮五花肉及調料放高壓鍋里，燒開上汽后壓18分鐘，加鐵棍山藥壓3分鐘，山楂揀去不用；把壓好的原料都倒入炒鍋，開大火加熱3分鐘后，分別舀進燒熱的砂煲內，即成 。
【簡單好吃的創意菜做法 簡單好吃的創意菜怎么做】3、剁椒秋葵 。秋葵150g、炸蒜20g、蔥花10g、蒜蓉辣醬22g、椒醬22g、剁椒魚頭鮮豉油28g 。秋葵去根從中間剖開整齊碼放在盤中，一半澆蒜蓉辣醬，一半澆皇貢椒醬上籠蒸6分鐘撒上炸蒜；蔥花爆香油淋鮮豉油即可 。
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