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發面可以放冰箱發酵嗎？

生活百科發面

小籠包，饃饃，炸油條等許多 用面點做出去的特色美食，在生活起居上都是需要開展發醇的，發醇過的小麥面粉制做出去的食材較為膨松，吃起來口味也是很綿軟的，可是在平常我們常常會碰到這類狀況，便是醒面有時開多了，很多人不清楚該怎樣保存，像放到電冰箱儲存，又怕給冷凍的不好了 。
醒面能夠 放電冰箱發醇嗎?
醒面是能夠 放到電冰箱發醇的，發醇好的的蒸饅頭的面糊可以用保鮮袋包起來 放到盆中，在面糊里少拍一些水再包保鮮袋包囊住，能夠 儲存一到二天 。
發面面食作法
黑芝麻粉花卷饅頭
所需食物：
小麥面粉300克，酵母菌3克，溫開水適當，香辣適當，黑芝麻粉適當，植物油適當
作法：
1.小麥面粉添加酵母菌，用溫開水合成面糊，餳發一個小時上下 。
2. 排氣管后，搟成塊狀，面片總寬大概40公分，不必太厚，六七mm上下 。
3. 倒些油，抹勻，撒香辣 。
4. 翻卷，每六七mm切一刀 。
5. 選四五根切的條，略微變長些 。扭曲 。
6. 扭曲中，將兩邊朝正中間匯聚，插口朝下發，撒些黑芝麻粉 。
肉龍
所需食物：
小麥面粉350克，酵母菌3.5克，餃子餡500克，小香蔥1把，鹽5克，生抽4勺，生雞蛋2個，黑胡椒粉少量，蔥姜末適當
作法：
1.酵母菌添加溫開水中化集團開，倒進小麥面粉活出面糊，面不必和得過軟，蓋上外蓋，溫暖處發醇一個小時上下，直到塊頭尺寸為原先的二倍大 。
2.運用醒面的時間，做餡 。小香蔥切末，添加餃子餡中，再添加鹽5克，生抽4勺，生雞蛋2個，黑胡椒粉少量，蔥姜末適當翻拌 。
3.取下發醇好的面糊，在砧板上揉一揉，排氣管 。假如喜歡吃有嚼勁的，這一全過程能夠 時間略微長些，反復揉一揉有利于提升面的延展性 。
4. 將面糊搟成塊狀，薄厚大概8mm上下 。
5. 將拌好的餃子餡勻稱鋪地在混沌皮上 。
6. 從一頭翻卷，隨后橫著密封，捏住 。
7. 鍋中加水，屜上擺好弄濕的屜布，將懶龍放進，蓋上外蓋，二次餳發20分鐘上下 。開槍，氣短后轉中文火，蒸15分鐘，悶2分鐘再翻蓋 。起鍋 。切割成段 。
刀切饅頭
1.酵母菌添加溫開水中化集團開，倒進小麥面粉活出面糊，面不必和得過軟，蓋上外蓋，溫暖處發醇一個小時上下，直到塊頭尺寸為原先的二倍大 。
2.取下發醇好的面糊，在砧板上揉一揉，排氣管 。假如喜歡吃有嚼勁的，這一全過程能夠 時間略微長些，反復揉一揉有利于提升面的延展性 。
3.將面糊揉成大小勻稱的長條形 。
4.用刀割成尺寸一致的一小塊 。
5.鍋中放進充足的水，放好蒸屜和屜布，把切完的饃饃放進鍋中，蓋好外蓋，開展二次發酵20分鐘上下 。
【發面可以放冰箱發酵嗎？】 6.開槍，火災氣短后，轉中文火，15分鐘，熄火，等兩三分鐘再翻蓋 。起鍋 。