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家常糯米藕的做法 香甜好吃健康甜點

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家常糯米藕的做法
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家常糯米藕的做法 香甜好吃健康甜點

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家常糯米藕的做法 香甜好吃健康甜點

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1、準備食材：糯米、蓮藕3小節、紅棗10顆 。輔料：紅糖適量、白糖 。
2、選比較干凈的藕，不要太大的，削皮浸泡洗凈 。
3、糯米淘洗兩遍，先浸泡一會 。藕節如果比較小，就把一頭切掉一點方便灌米 。如果洞眼大就不用切了 。
4、一只手捂住藕的底部，只要別讓漏米就行 。將糯米灌進一個個藕眼里，連水一起灌，和包粽子時一樣，進去一點就用筷子往里戳戳 。直到每個眼都滿滿的糯米，太小的藕眼可以不弄 。
5、將切面上的米弄干凈，把切下來的藕頭根據切面重新放上，用牙簽固定 。
6、將灌好的藕和紅棗放進高壓鍋，加水快完全淹了藕，倒入紅糖白糖 。紅糖比白糖多放一點 。兩種糖加起來正好小瓷碗半碗 。開火大火頂開，轉中小火半小時 。煮到湯黏稠為止，如果不黏，可以開蓋在煮到黏稠，注意別煮干了 。
7、煮好了，夏天可以放冰箱冷藏后吃，冬天可以趁熱吃 。
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