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嘎嘎鴨的做法?1、把鴨子洗干凈,把味道比較大的鴨屁股切掉,肚子里放姜、蔥塞滿 。
2、用大鍋,把水燒開,放姜、蔥,把鴨子放進去 。
最好是三提三放,即是放下去,再提起來,再放下去,反復三次,做白切雞也是這樣,可以讓肉收得更緊 。
嘎嘎鴨腦殼創始人嘎嘎鴨腦殼創始人是宋剛 。
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如果放入冷藏室內,就盡可能的將鴨子收拾干凈 。
用保鮮膜袋裝好,放入冷藏室中,這樣能夠保存三至五天左右 。

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