檸檬酸鈉的作用 主要用途有哪些【食品添加劑檸檬酸鈉的作用和用途，檸檬酸鈉的作用和用途高中生物】【作用和用途】檸檬酸鈉在化學上是優良的螯合劑/絡合劑,在工業上對檸檬酸鈉的應用都是利用此一特性.在食品、飲料工業中用作風味劑、穩定劑；在醫藥工業中用作抗血凝劑、化痰藥和利尿藥；在洗滌劑工業中，可替代三聚磷酸 。

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檸檬酸鈉的作用 主要用途有哪些檸檬汁中含有大量檸檬酸，檸檬酸與鈣離子結合則成可溶性絡合物，能緩解鈣離子促使血液凝固的作用，可預防和治療高血壓和心肌梗死 。
所以可以起抗凝血作用 。
在臨床上采取新鮮血液時,需要加入一些消毒過的檸檬酸鈉或草酸鈉,就能起 。
檸檬酸鈉有什么用處?很多飲料、食品的配料表上都有主要用途：在食品、飲料工業中用做風味劑、穩定劑；在醫藥工業中用做抗血凝、化痰藥和利尿藥；在洗滌劑工業之中，可替代三聚磷酸鈉作為無毒洗滌劑的助劑；還用于釀造、注射液、攝影藥品和電鍍等 。


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檸檬酸鈉是什么東西檸檬酸鈉用作食品添加劑，需求量最大，主要用作調味劑、緩沖劑、乳化劑、膨脹劑、穩定劑等 。
另外，檸檬酸鈉同檸檬酸配伍，用作各種果醬、果凍、果汁、飲料、冷飲、奶制品和糕點等的膠凝劑、營養增補劑及風味劑 。

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