【五香牛肉最正宗的做法】1、將牛肉洗凈切條備用，在鍋中加入適量的冷水 ， 放入牛肉 ， 姜片，蔥，適量料酒 。
2、開大火煮開，撇去湯中的泡沫，加入八角，桂皮，香葉，花椒 ， 小茴香和草果 。
3、接著加入半勺老抽，適量的胡椒粉和冰糖，開中火煮一個小時，牛肉熟透后，關(guān)火放涼，撈出牛肉切塊即可 。
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