做出松軟老面饅頭的做法如下：
1、老面用水稀釋后放入面粉和成面團(tuán) 。餳4小時；
【用老面做饅頭怎樣又白又松軟】2、將面放入面板上，添加堿面和薄面揉勻；
3、揪成大小均勻的劑子，將劑子揉成饅頭，然后餳20分鐘；
4、放入籠屜中 。涼水入鍋 ， 中火燒開轉(zhuǎn)大火25分鐘即熟，再燜3分鐘后盛入盤中即可 。

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