1、食材準備：大骨頭1個、山藥1根、鹽適量、姜5片、大蔥適量、干辣椒2個、香菜適量、蒜頭2粒 。
2、將剁好的大骨頭塊放入鍋里 ， 水淹沒骨頭塊然后燒開，再把它撈出洗凈血塊 。
3、山藥去皮洗凈切塊 。
4、蔥姜蒜切片，辣椒可根據自己口味而定 。
5、大骨頭和山藥放入煲中，煲不想高壓鍋容量大，所以水要淹過骨頭即可 ， 將蔥姜蒜撒上去，滴入一點點色拉油，不要太多不然會油膩 。
【燉骨頭的做法家常做法】6、煲湯時間90分鐘 ， 快煲好的時候提前放入適量的鹽和雞精，最后撒上香菜即可 。
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