1、豬肘去除余毛 , 冷水入鍋焯燙15分鐘,撈出后洗凈血沫 。
2、胡蘿卜、芹菜、洋蔥、蘋果切塊,豬肘用刀從內部劃開,以便更好入味 。
3、鍋內倒油放入調料、處理好的主輔料和紅酒、蘇打水以及清水 。
4、蓋好鍋蓋,啟動【腐乳蹄】功能(其他型號可使用【紅燒牛】、【醬燜牛】功能) 。
【紅酒燴豬肘如何做】5、待烹飪結束后,將肘子撈出,充分攪拌剩余食材 , 將湯汁淋在肘子上即可 。
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