胡蘿卜拌金針、涼拌萵筍葉、涼拌花生米芹菜、拍黃瓜、涼拌黑木耳、涼拌蘿卜干、老醋木耳花生、麻汁腐乳拌菠菜、涼拌金針姑、涼拌香菜胡蘿卜 。
胡蘿卜拌金針做法：
一 ， 食材：
胡蘿卜1根、金針菇1把、蒸魚豉油適量、蒜末適量、麻油少許 。
二，步驟：
1、胡蘿卜切絲、金針菇去根洗凈 。
2、鍋中放水、加幾滴油、開水焯胡蘿卜、焯的微軟、過下冷水、控干水分備用 。
3、再重新做開水、焯金針菇、控干水分備用 。
4、把焯過水的胡蘿卜、金針菇里放碟子里、加入蒜末、蒸魚豉油、麻油拌勻 。
【一般飯店都做些什么涼菜啊】5、最后加點香菜即可 。

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