海參里面的白色的筋能吃嗎
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1、海參上的白筋可以吃 。
2、海參內筋被海參產區的漁民們稱為“海龍絲” ， 也有種叫法俗稱“桂花蚌” ， 又被稱為“龍筋” ， 是海參中的獨一無二的結締組織 ， 海參就是靠他們的收縮和舒張來運動行走的 ， 內筋口感特別勁道 ， 鮮甜爽脆 ， 富含豐富的海參皂甙 。
3、海參白筋中海參皂甙、酸性粘多糖以及海參素含量比海參肉壁中的含量還要高 。只是海參的白筋本身帶有一點腥味 ， 如果不喜歡海參白筋的味道 ， 可以將海參白筋單獨取出 ， 海參的白筋非常的柔軟 ， 營養價值也非常的高 。
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