土豆炒肉絲怎么炒才好吃 土豆炒肉絲如何炒才好吃

土豆炒肉絲怎么炒才好吃
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1、食材:蒜沫5克 , 土豆200克 , 青椒絲5克 , 肉絲100克 , 淀粉5克 , 蛋清1個 , 雞精2克 , 鹽3克 。
2、將備好的肉絲放在碗里 , 加淀粉 , 雞精 , 蛋清 , 少許鹽用手抓勻 , 腌制10分鐘左右 , 入味 。
3、鍋中倒食用油 , 下蒜沫炒出香味 。
4、將肉絲倒進油鍋 , 大火翻炒 , 直到變色、斷生為止 。
5、將切好的土豆絲倒進鍋內 , 大火繼續翻炒 , 加鹽和雞精 。
6、最后 , 加青椒絲一起 , 大火翻炒2分鐘 。起鍋 , 裝盤即可 。
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