在家怎樣做京醬肉絲新手也能做出零失敗的京醬肉絲 _生活百科

在家怎樣做京醬肉絲
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1、食材：里脊肉400克，豆皮2張，甜面醬3勺，生抽2勺，料酒1勺，淀粉1勺，鹽1克，白糖3克，香蔥適量，胡蘿卜絲適量，彩椒適量
2、里脊肉順著肉的紋理切絲。
3、加入料酒和鹽，抓勻。
4、加入淀粉拌勻。
5、香蔥切段，彩椒，胡蘿卜切絲，長度都相同。
6、豆皮放開水中煮1分鐘撈出備用。
7、鍋中放適量的油，油溫五成熱下入里脊絲快速炒勻。盛出備用。鍋中放入少量底油，放入甜面醬、生抽、白糖和少量的高湯或者清水。倒入里脊絲。翻炒勻出鍋。
8、將切好的蔬菜絲裹進豆皮，切斜刀。擺盤開吃。
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