求煮熟珍珠奶茶里的粉圓的做法怎么煮熟珍珠奶茶里的粉圓 _生活百科

求煮熟珍珠奶茶里的粉圓的做法
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1、準備材料：南瓜150克、紫薯150克、木薯200克、淀粉200克、太白粉100克、開水少許、糖20克。
2、做法：南瓜紫薯去皮切塊，隔水蒸至用筷子可以扎透，將蒸好的南瓜放在盆里用壓泥器壓成泥。
3、加入150克木薯和150克淀粉、50克太白粉，用筷子調和一下，因為南瓜含水較多，適量的加一些開水，和成一個捏上去和耳墜差不多軟的面團，余下的50克木薯粉可以當手粉，或是覺得面團太軟時再加進去。
4、將面團分成幾份，搓成長條，撒上手粉后切成小段。紫薯的做法和南瓜一樣，紫薯質地較硬且水分少，可比南瓜多加水，大約在60克左右即可。兩種粉圓都做好后，撒上手粉后放在保鮮袋里放冰箱速凍起來。
5、鍋里煮好開水后將做好的粉圓放進去，煮至全浮起來即可。
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