《黃帝內經》中有“胃不合則臥不安”的說法 。如果晚餐選擇不對 ， 很可能讓你在漫漫長夜輾轉反側 。那么 ， 哪些食物會“偷”走睡眠呢？
脹氣食物 。有些食物在消化過程中會產生較多的氣體 ， 從而產生腹脹感 ， 妨礙正常睡眠 ， 如豆類、包心菜、洋蔥、綠椰菜、球甘藍、青椒、茄子、土豆、紅薯、芋頭、玉米、香蕉、面包、柑橘類水果和添加木糖醇(甜味劑)的飲料及甜點等 。
辣咸食物 。辣椒、大蒜及生洋蔥等辛辣的食物 ， 會造成某些人胃部灼熱及消化不良 ， 從而干擾睡眠 。另外 ， 高鹽分食物會使人攝取太多鈉離子 ， 促使血管收縮 ， 血壓上升 ， 導致情緒緊繃 ， 造成失眠 。如果本來就已有高血壓病史 ， 進食高鹽分食物很有可能引發高血壓性頭痛及中風 。
過于油膩 。晚餐豐盛油膩 ， 或進食一堆高脂肪的食物 ， 會加重腸、胃、肝、膽和胰的工作負擔 ， 刺激神經中樞 ， 讓它一直處于工作狀態 ， 也會導致失眠 。最聰明的做法是 ， 把最豐盛的一餐安排在早餐或午餐 ， 晚餐則吃得少一點、清淡一點 ， 比如 ， 晚餐做一些芹菜百合 ， 或百合蓮子小米粥 ， 能起到安眠的作用 。
睡前喝酒 。很多人會借著酒勁讓自己盡快入睡 。但是 ， 睡前小酌一杯 ， 付出的代價可能是一個晚上醒來好幾次 ， 或是隔天起來有非常疲乏的感覺 。
纖維過粗的蔬菜 。比如韭菜、蒜苗、芥菜等 ， 都不容易消化 ， 即使要吃 ， 也應該炒爛一點 ， 且不要放太多油鹽 。
【哪些食物會“偷”走睡眠】烹調方式 。晚餐盡量多吃水煮、清燉、清蒸食物 ， 少吃煎炸、燒烤 。食物宜軟不宜硬 ， 尤其做米飯時 ， 應盡量軟一點 。還應注意避免食用過黏的食物 。（中國中醫科學院西苑醫院教授 楊力）

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