導語：俗話說，一年之計在于春，你是否也為自己春天的飲食做好計劃了呢?以下4種蔬菜有利于春天保健養生，應該多吃 。

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豆芽
豆芽防口干唇燥癥狀 。春天氣候干燥，容易出現口干唇燥等口角炎癥狀，而豆芽味道鮮美，是滋養潤燥、清熱解毒的好選擇 。無論是黃豆芽還是綠豆芽，跟原豆相比，它們的維生素含量增加，礦物質利用率提高，并且蛋白質和多糖更易吸收 。從中醫的角度來說，開春吃豆芽，能幫助五臟從冬藏轉向春生，有利于肝氣疏通、健脾和胃 。豆芽的食用方法有很多，可焯水后涼拌，也可做湯，還可用來涮火鍋 。（點擊此處了解 抗癌保健多吃豆芽）
【應季養生：開春必吃4種菜】

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