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菠蘿咕嚕肉5、將腌制好的肉裹上面粉，這里可以使用普通中筋粉 6、放入油鍋炸肉 7、炸好撈出 8、準備好菠蘿和青紅椒 9、熱鍋倒入一點油，先煸炒一遍，不用炒到很熟 10、再起油鍋，倒入番茄醬，燒熱后，加入淀粉水 11、加入 。
菠蘿咕嚕肉 菠蘿咕嚕肉介紹1、菠蘿咕嚕肉，又名古老肉 。
是一道廣東的特色名菜 。
此菜始于清代 。
當時在廣州市的許多外國人都非常喜歡食用中國菜，尤其喜歡吃糖醋排骨，但吃時不習慣吐骨 。
2、廣東廚師即以出骨的精肉加調味與淀粉拌和制成一只只大肉圓，。

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酸甜菠蘿咕嚕肉【菠蘿咕嚕肉用的什么肉，菠蘿咕嚕肉是哪里的特產】酸甜菠蘿咕嚕肉的做法 1、 豬肉切成小方塊，放進大碗 2、加入1小勺鹽，加入1小勺生粉，加入1小勺料酒，攪拌均勻，腌15分鐘 3、菠蘿切成小塊，用淡鹽水浸泡10分鐘后撈起 4、小番茄和青椒切成小塊備用 5、腌好的肉里磕 。

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