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甲魚怎么殺?

生活百科甲魚

1、首先把甲魚反轉過來，待甲魚伸出脖子時 ， 用刀劃開口子并放出甲魚血 。
【甲魚怎么殺?】2、把殺好的甲魚放到案板上豎起來 ， 右手持刀沿著裙邊柔軟的位置分開上下部分，去掉內臟 。
3、把甲魚放到盆內，用開水浸泡數分鐘，刮除甲魚背部和腹部的老皮 。
4、清理干凈后的甲魚清水洗凈 ， 然后剁成小塊進行烹制即可 。