1、凍海鰻魚500克，油、蔥姜蒜、鹽、醬油、料酒、糖、醋、雞精各適量 。
2、冰凍鰻魚解凍，洗凈切塊備用 。
3、起鍋熱油爆香蔥姜蒜，稍煎鰻魚 。
4、放醬油、料酒、糖和半碗水燜煮5分鐘 。
【冷凍海鰻魚怎么做】5、收湯汁放醋、鹽和雞精調味即可出鍋 。
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