1、在鲆魚魚腹上切刀，掏出內臟，洗凈黑膜，在鲆魚身上抹少許鹽 。
2、胡蘿卜切丁，洋蔥切絲 。
3、起油鍋 ， 放胡蘿卜，加少許鹽，炒一會后放洋蔥炒香 。
4、放鲆魚 ， 加油，把胡蘿卜和洋蔥推到邊上 。
5、把鲆魚兩面都煎一下 ， 煎半熟時倒入開水，放白酒、糖、少量生抽 。
【鲆魚的做法】6、燜煮幾分鐘后，加入咖喱，煮到收汁，出鍋 。
1、在鲆魚魚腹上切刀，掏出內臟，洗凈黑膜，在鲆魚身上抹少許鹽 。
2、胡蘿卜切丁，洋蔥切絲 。
3、起油鍋 ， 放胡蘿卜，加少許鹽，炒一會后放洋蔥炒香 。
4、放鲆魚 ， 加油，把胡蘿卜和洋蔥推到邊上 。
5、把鲆魚兩面都煎一下 ， 煎半熟時倒入開水，放白酒、糖、少量生抽 。
【鲆魚的做法】6、燜煮幾分鐘后，加入咖喱，煮到收汁，出鍋 。