1、原料：土豆500克 。調料：菜籽油、鹽、花椒面、味精適量 。
2、土豆刮去外皮洗凈切成1.5毫米簿片，用大鍋加水燒開把土豆片分多次放入燙透撈出濾去水分 ， 放進簸箕里晾干透即成土豆片(一般家庭制作時都是十斤八斤的一起制作，一斤土豆大約可制成150克干土豆片) 。
【炸土豆片的制作方法】3、鍋下油燒至8成熱將土豆片炸脆濾油裝盤，撒上鹽、花椒面、味精即可食用 。
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