1、紅糖精制程度比白糖低 。
2、紅糖、白糖都是以甘蔗為原料榨取的，不同的是，白糖經過精煉提純 ， 一些雜質會被去除，顏色也會被脫去 。而紅糖一般不經過這種精煉提純，礦物質等保留得更多些 ， 顏色看起來是紅褐色 ， 還有一股類似焦糖的特殊風味 。白糖是在紅糖的基礎上，多了純化、脫色的過程 ， 經洗滌、離心、分蜜、脫光等幾道工序制成 。
【白砂糖和紅糖的區別】3、紅糖是帶蜜的甘蔗成品糖，甘蔗經榨汁熬煮一番 ， 濃縮而成 。紅糖沒有經過高度精煉，幾乎保留了蔗汁中的全部成分 ， 約含有95%左右的蔗糖，除具備糖的功能外 ， 還含有維生素和微量元素，更加容易被人體消化吸收，能快速補充體力、增強活力 。
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