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【脂類化合物包括哪幾類】脂類是一類能溶于有機溶劑而不溶于水的具有疏水基團的化合物 ， 包括中性脂肪和類脂兩大類：
中性脂肪也稱脂肪，由甘油分子和三個脂肪酸以酯鍵相連而成的甘油三酯 。脂肪是人體重要的產熱營養素，也是體內主要的儲能物質 。類脂是一類在某些理化性質上與脂肪類似的物質 ， 包括磷脂、膽固醇、脂蛋白等 ， 它們是構成生物膜的重要成分 。
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