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材料：雞爪、生抽醬油、老抽醬油、八角、香葉、肉桂、干辣椒、冰糖花椒、芝麻 。
做法：
1、雞爪剪去指甲，放入鍋里焯水后洗干凈 。
【怎么吃雞爪】2、鍋燒熱，放入適量油，把八角、花椒、桂皮、香葉、辣椒干微微炒香 。
3、放入雞爪，加入沒過雞爪的水量，再放入生抽醬油、老抽醬油和冰糖 ， 蓋上鍋蓋，大火煮開后轉小火燜干即可，期間多注意翻動防止黏鍋，大約15分鐘 。
4、出鍋后撒上芝麻即可 。
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