【苦瓜紫甘藍(lán)做法竅門(mén)】1、主料：苦瓜一根、紫甘藍(lán)適量 。
2、輔料：鹽適量、白醋適量 。
3、把紫甘藍(lán)切成碎末 。
4、加入糖白醋鹽攪拌均勻 。
5、苦瓜切成片 ， 挖去瓜瓤 。
6、放入開(kāi)水中焯水 。
7、稍稍用鹽腌制一下，碼放在盤(pán)中 。
8、把調(diào)好味的紫甘藍(lán)碎整成球狀放在苦瓜圈上即可 。

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