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糖醋排骨怎么做簡單好吃

生活百科排骨

1、先準備好主要食材，蒜和蔥都切碎 ， 姜切片 ， 排骨洗凈后控水，需切大小一致的短段 。
2、先提前把排骨腌一下，排骨段中倒入料酒1湯勺，生抽1湯勺 ， 鹽1小勺，雞精1小勺，五香粉10克 。
3、小排500克焯水后，煮三十分鐘 。
4、用一湯匙料酒 ， 一湯匙生抽，半湯匙老抽，二湯匙香醋（不是白醋）腌20分鐘 。
5、撈出洗凈控水備用，炸制金黃 ， 油別放多 。
6、鍋內放排骨，腌排骨的水，三湯勺白糖，半碗肉湯大火燒開，調入半茶匙鹽提味 。
7、小火燜十分鐘大火收汁，收汁的時候最后加一湯匙香醋 。
【糖醋排骨怎么做簡單好吃】8、臨出鍋撒蔥花芝麻，少許味精 。