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北京人冬至吃什么傳統食物

生活百科北京人

1、餛飩：冬至這天 ， 京師人家多食餛飩 。南宋時，當時臨安(今杭州)也有每逢冬至這一天吃餛飩的風俗 。宋朝人周密說，臨安人在冬至吃餛飩是為了祭掃祖先 。只是到了南宋，我國才開始盛行冬至食餛飩祭祖的風俗 。
2、羊肉：北方有冬至吃羊肉的習俗，因為冬至過后天氣進入最冷的時期，在此時吃上一鍋燉羊肉，更有御寒滋補的雙重功效 。羊肉性溫，能抵御風寒、補身體，對風寒氣喘、腎虧陽痿、氣血兩虧、腰膝酸軟、肢冷腹痛、面黃肌瘦等癥狀有療效 。冬季人體陽氣內藏 ， 腎陽不足，容易出現手足冰冷，面目無華、體虛乏力等癥狀，而羊肉味甘而不膩，性溫而不燥，歷來被視為補陽佳品 。冬季適當進食 ， 可有效緩解上述癥狀 。
3、餃子：對老北京人來說，過冬至，必不可少的吃食是餃子 。對于有著“好吃不如餃子”習俗的北方人來說，也普遍有冬至吃餃子的風俗 。每年農歷冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節日飯 。諺云：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃 。”這種習俗，是因紀念“醫圣”張仲景冬至舍藥留下的 。
【北京人冬至吃什么傳統食物】4、狗肉：冬至吃狗肉的習俗據說是從漢代開始的 。相傳，漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的狗肉，覺得味道特別鮮美，贊不絕口 。從此在民間形成了冬至吃狗肉的習俗 ?，F在的人們紛紛在冬至這一天，吃狗肉、羊肉以及各種滋補食品，以求來年有一個好兆頭 。