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最簡單的牛奶慕斯做法

生活百科簡單

1、食材：牛奶150g、淡奶油200g、餅干80g、水果20g、細砂糖30g、吉利丁粉10g、黃油30g 。
【最簡單的牛奶慕斯做法】2、首先需要先將餅干倒入打蛋盆中并且搗碎，加入融化的黃油并攪拌均勻，黃油提前隔熱水融化 。
3、奶油用打蛋器攪拌至6-7成備用，傾斜打蛋盆發現奶油僅可緩慢流動 ， 提起打蛋器發現上面粘附的奶油尖尖朝下，這個時候的奶油剛好打至6分發，這種奶油最適合用來制作慕斯蛋糕 。
4、接著將吉利丁粉倒入盆中，再加入牛奶 ， 最后加入細砂糖 ， 加熱至完全溶解，一定要攪拌均勻 。
5、稍微冷卻后，過濾到奶油中，不能直接過濾奶油中，會讓奶油水油分離 ， 之后放些水果丁攪拌攪勻 。
6、最后將慕斯液倒入模具中 ， 輕輕震去氣泡，冷藏4個小時以上即可，拿出后用熱毛巾將周圍捂化，脫模就可以了 。