1、把蝦洗凈，減去蝦芒，剪開背部 ， 挑出腸線 。
2、把背部肉剪開，攤平 。
3、粉絲泡發好，濾干水分 。
4、放入盤中 ， 中間堆高 。
5、蝦頭向上，把蝦全部擺好 。
6、大蒜切末，根據自己口味放入鹽、糖、蒸魚豉油、香油、醋調成汁 ， 蔥、辣椒切末 。
【花開富貴蝦怎么做】7、把調料澆在蝦上，入鍋大火蒸6分鐘即可 。
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