1、糖尿病患者不能多吃
雖說淮山（山藥）中含有的黏液蛋白可以有效的降低血糖，但是淮山（山藥）屬于根莖類食物，淀粉含量較高，如果吃了太多的淮山（山藥） ， 很可能導致糖尿病患者的血糖升高 ， 尤其是餐后血糖 。因此，患有糖尿病的人不可一次吃過量的淮山（山藥） 。
2、愛吃火鍋的人
【吃淮山的禁忌】淮山（山藥）雖然性溫，但本身也是一種補藥 。在吃火鍋的時候即便不吃麻辣湯底 ， 麻辣的調料，也會食用大量的羊肉，這樣就會使淮山（山藥）激發了這些熱性食材和調料的效果，容易使人上火 。因此，喜歡吃火鍋的人，或者常人在吃了火鍋之后 ， 一定要少吃淮山（山藥） 。
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