豆沙麻團的做法 _豆沙

1、主料：糯米粉250克、豆沙120克。
2、輔料：面粉30克、泡打粉1茶匙、白芝麻100克。
3、調料：色拉油適量、白糖50克、水200毫升。
4、將開水放入糖中。
5、攪拌至糖全部融化。
6、將沸糖水倒入面粉中。
7、攪拌均勻后燙好。
8、在另一盆內中糯米粉倒入沸糖水。
9、將它們攪拌燙好。
10、將兩種面團摻在一起。
11、揉勻揉透。
12、揉好的面團和餡料平均分成10份。
13、取一份面團按扁后包入豆沙餡。
14、收口捏緊，搓成球狀。
15、準備好芝麻和一碗水。
16、將做好的麻團蘸點水，放在芝麻盤中，使表面沾滿芝麻。
17、沾滿芝麻后用手輕輕拍緊。
18、同樣的方法處理好所有麻團。
19、鍋中加入多一些油，燒到四成熱的時候，用筷子放進去能出細小的氣泡。
20、放入麻團前，用牙簽在上面插兩個小孔。
21、轉小火炸，不斷翻動使其均勻受熱，炸至金黃，體積會變大并漂浮起來。
22、將炸好的麻團撈出，放在廚房紙上吸盡油。
【豆沙麻團的做法】23、趁熱吃即可。