【米發糕怎么做】1、米：300克；白糖20克；酵母5克；枸杞子適量 。
2、米浸泡后制成米漿 。取一半米漿入鍋熬煮至熟并濃稠，停火 。加入生米漿拌勻成生熟米漿 。
3、留少量生米漿，酵母用溫水拌勻，加入生米漿，發酵二十分鐘 。將發酵的生米漿倒入生熟米漿中，充分攪拌均勻 。
4、置溫暖處再次發酵至體積膨大 。發酵完成，加入白糖，拌勻 。
5、米漿倒入模具，在米漿面均勻撒上枸杞 。放入蒸籠 ， 大火蒸15分鐘即可 。
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