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【炸裹粉雞胸肉怎么做】1、用料：雞胸肉1塊、鹽適量、十三香適量、胡椒粉適量、雞蛋1個(gè)、玉米淀粉 適量、面包糠適量；
2、雞胸肉切塊或者條，隨你喜歡 。放入鹽，十三香 ， 胡椒粉，抓勻 。不急就放冰箱第二天炸，急就至少腌制半小時(shí)吧 。
3、玉米淀粉 ， 雞蛋打散，面包糠準(zhǔn)備好 。雞蛋液倒入腌制的雞柳里，再倒入適量淀粉攪拌均勻 。（最后狀態(tài)應(yīng)該是半流動(dòng)狀態(tài)，然后雞柳可以直接裹上面包糠就行）直接夾出雞柳就裹面包糠 。然后放一邊待炸 。
4、起鍋放油 ， 放入筷子有冒小泡泡 ， 就開(kāi)始放入雞柳，中小火慢炸 。炸至金黃撈出 。（一開(kāi)始放入油鍋雞柳是在鍋底的 ， 然后它會(huì)浮到表面，應(yīng)該就是熟了）然后再把油溫?zé)咭稽c(diǎn)，復(fù)炸一下會(huì)更脆 。
5、炸好的雞柳，下面放入廚房紙稍微吸一下油，配上番茄醬解膩，簡(jiǎn)直是完美 。

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