胃癌|愛吃4種東西，小心得胃癌，胃不好的人，更加要少吃( 二 ) 幽門螺桿菌|癌細胞|致癌物

4、油炸食物
食物在高溫油炸的過程中，會產生丙烯酰胺、苯并芘等多種致癌物，長期攝入這些物質不僅為增加胃癌的發病率，還會導致身體罹患口腔癌、食管癌、大腸癌、胃癌等多種癌癥的風險顯著增加。

?三、患上胃癌，身體會發出4個“警報”
相對于其他癌癥來說，胃癌的癥狀相對比較容易發現，但是部分人卻常常把它只當作是胃病的癥狀，從而忽略掉，錯過了最佳的治療時機。
一般來講，當癌細胞出現在胃部，會導致胃酸反流的情況出現，從而部分患者便會出現燒心反酸的情況，這種情況通常表現在胸骨下部附近出現異常的燒灼感。
而癌細胞導致的一系列不適情況的出現，又會導致患者食欲不振、消化功能下降，再加上體內的癌細胞和正常細胞不斷的搶奪營養，導致機體無法吸收足夠的營養元素，體重會因此不斷地下降。在這一點上，胃癌導致的體重下降比其他癌癥更加的明顯。
不僅如此隨著病情持續的發展，很多患者會在心窩處摸到明顯堅硬、擠壓疼痛的包塊，這多半是胃癌的病灶；此外，當癌細胞發展到一定的程度，會導致胃部出現，患者還會出現無法解釋的黑便。
因此，當身體出現2-3個上述癥狀，一定要注意胃部的健康問題。

?四、大蒜能殺死胃癌“守護兵”——幽門螺旋桿菌？
上文提到，幽門螺桿菌感染會讓人罹患胃癌的風險顯著增加，而在生活中關于去除幽門螺桿菌的傳言有非常多，其中較為膾炙人口的莫過于食用大蒜來殺死幽門螺桿菌，這個做法真的靠譜嗎？
當然不行！
北京大學第一醫院消化內科副主任劉建湘表示，雖然大蒜中的大蒜素具有一定抑制細菌生長的作用。但這個結論是來自于體外細胞實驗，不能直接在作用于人體。再加上我們日常食用的大蒜經過高溫烹飪后，其內里含有的大蒜素幾乎都被分解破壞了，進入體內后幾乎起不到殺菌的作用。
在發現自己感染幽門螺桿菌后，最佳的做法是及時去醫院進行檢查，在醫生指導下明確自己是否需要進行治療，而不是盲目相信偏方，這是不可取的做法。
癌癥的發生是由多種因素長期作用下形成的結果，想要預防癌癥一定要改掉生活中存在的一些不良習慣。另外，在日常還要多關注自己的身體表現，出現異常時要及時引起重視并就醫檢查。

?參考資料：
[1
「燒烤」里到底有多少致癌物？一個實驗教你科學擼串.生命時報2021-06-30
[2
胃癌，一口一口“喂”出來的癌.健康武漢.2022-01-07
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