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四喜丸子是哪四喜

生活百科丸子

1、四喜丸子寓意人生福、祿、壽、喜四大喜事 。四喜丸子屬于魯菜系，由四個色、香、味俱佳的肉丸組成，一般用于喜宴或者壽宴，是宴席中的壓軸菜，以取其吉祥之意 。
【四喜丸子是哪四喜】2、四喜丸子的食材比較簡單，只需要準備一些豬肉以及其它輔料就可以了 。四喜丸子和紅燒獅子頭的做法相差不大，可以說基本一致，只不過四喜丸子是四個丸子裝一盤，紅燒獅子頭是一個裝一盤 。制作四喜丸子，除了準備肉餡之外 ， 還需要添加一些雞蛋、蔥花等等 。
3、真正的四喜丸子 ， 在肉餡里面還要添加香菇丁、鮮筍丁、南薺丁和火腿丁，或者再添加一些蝦仁 。做肉餡時，可以選擇肥瘦相間的豬肉，或者可以找肉店提前加工好，自己剁也行 。將蔥姜剁碎后，和肉餡放入一個大盤中 。加入淀粉，再打入雞蛋 ， 這樣丸子口感更好 。
4、之后根據口味添加少許食鹽，最后加入醬油調色 。基本食材、調料都準備好后，用筷子將其攪拌均勻，再捏成一顆顆大丸子，丸子個頭比臺球稍微小一點就可以了，最后放在鍋里進行炸制 。